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2010年上半年中国调味品行业市场研究报告
发布日期:2010.09.26 市场跟踪日期:2010.01.01 - 2010.06.30
总 监 制:
首席分析师:黄晓丹 责任分析师:廖珊
分析机构:糖酒快讯市场研究中心 市场调查:糖酒快讯市场调查中心
编辑机构:83 页数:0
联 系 人: 价格:¥0.00元
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内容简介: 购买请联系 028-86065777

基于2010年上半年调味品行业市场现状、存在问题、发展趋势等变化,糖酒快讯市场研究中心运用大量案例和数据,对半年来的宏观经济形势、产业政策、消费者群体、地区市场、行业企业等问题作出分析并加以总结,发表了《2010年上半年中国调味品行业市场研究报告》。《报告》全文分为行业、市场、营销、企业以及预测五个部分,是糖酒快讯市场研究中心每半年一次的大型综合报告。《报告》的主旨是为企业和经销商提供调味品市场的中、长期情况汇总,为生产、经营、销售等活动提供有益参考,并对调味品行业既往的经营周期提出建议、意见,以促进行业的整体发展。

上半年国内经济形势向好
国内宏观经济数据显示经济形势向好,呈现出“低通胀和高增长”的良好局面。在国家刺激消费政策扶持及消费升级的大背景下,2010年上半年国内食品饮料行业仍保持较高景气度,盈利增长较为确定。一季报数据显示,食品饮料行业收入增速同比增加25.61%,环比增加22.1%,增速比2009年同期提升26.25个百分点,营业利润和净利润则分别增长32.6%和25.1%。前5个月,农副食品加工业、食品制造业和饮料制造业累计收入增速分别为30.53%、29.11%和26.18%,增速同比环比都有所提高。

调味品行业稳定增长
调味品行业作为直接面对消费者的食品行业,具备刚性消费的特性,受宏观经济环境的影响不大。随着人们生活水平的提高与调味品的主要销售渠道餐饮行业的快速发展,我国调味品市场消费量每年剧增,即便是在经济危机期间,市场空间也处于不断扩容的状态。国家统计局数据显示,2010年1-5月,全国规模以上调味品及发酵制品制造企业共有1259家,其中168家企业处于亏损状态,亏损总额169305千元,比09年同期下降了19.84%;全国调味品、发酵制品制造业累计总资产达到107963376千元,比09年同期增长了23.18%;实现销售产值61386476千元,比09年同期增长了31.09%;实现主营业务收入59566094千元,比09年同期增长了31.41%;实现利润总额3709593千元,比09年同期增长了14.02%。
 

报告目录:

第一部分 行业篇
第一章 调味品行业发展环境分析
第一节  国内宏观经济环境分析
第二节 经济环境对食品饮料业的影响
第三节  经济环境对调味品业的影响
第四节  行业政策法规环境分析
一、2010年起食盐出厂价格每吨提高80元
二、《食品添加剂生产监督管理规定》6月正式实施
三、新版《食品标识管理规定》6月生效
四、食品工业诚信体系试点将扩至调味品行业
第二章 2010年上半年中国调味品行业现状
一、市场扩容 企业扩产
二、外资圈地 格局生变
三、利润紧缩 产品升级
四、工艺提高 市场规范
第三章 中国调味品、发酵制品制造行业运行数据监测分析
第一节  2010年1-5月中国调味品及发酵制品制造行业规模变化分析
一、2010年1-5月行业企业亏损情况变化分析
二、2010年1-5月行业资产情况变化分析
第二节  2010年1-5月中国调味品及发酵制品制造行业经营数据分析
一、2010年1-5月行业销售产值分析
二、2010年1-5月行业主营业务收入分析
三、2010年1-5月行业利润总额分析

第二部分 市场篇
第四章 调味品原料市场分析
第一节2010年上半年大豆市场分析
一、2010年大豆市场概况
二、2010年下半年大豆市场预测
第二节 2010年国内食糖市场分析
一 2010年上半年国内食糖市场分析
二 2009年下半年国内食糖市场分析
第五章  中国调味品行业细分市场分析
第一节  酱油市场发展分析
一、2010年上半年我国酱油生产情况分析
二、2010年上半年我国酱油市场特征
三、2010年上半年我国酱油市场格局
第二节 味精市场发展分析
一、2010年上半年我国味精产量分析
二、我国味精市场消费结构分析
三、2010年上半年我国味精市场特征
四、2010年上半年我国味精进出口分析
第四节 食醋市场发展分析
一、我国食醋市场特点
二、2010年上半年食醋市场动态
第五节 番茄酱市场发展分析
一、我国番茄酱生产情况简述
二、我国番茄酱出口情况简述
三、我国番茄酱市场竞争格局
第六节 食盐市场发展分析
第七节 鸡精市场发展分析
第八节 复合调味品市场发展分析
一、我国复合调味品市场简述
二、复合调味品细分市场简析

第三部分 营销篇
第六章 调味品行业营销状况
第一节 行业营销现状分析
一、业内品牌识别度有待提高
二、行业广告投入呈增长态势
三、新媒体开始被调味品业利用
第二节 调味品行业的营销渠道分析
一、商超主导家庭消费渠道
二、餐饮消费渠道竞争激烈
三、网络销售渠道显现苗头
第三节 调味品产品研发现状分析
一、高附加值产品涌现市场
二、地域特色产品流行市场
三、专业化调味品优势凸显
四、时尚个性化产品包装增多
第七章 调味品市场消费状况
第一节 调味品市场消费者调查分析
第二节 酱油市场消费者调查分析
第八章 调味品市场竞争格局
一、三类企业分割调味品行业
二、供应商议价能力逐渐提高
三、新进者入市挤压生存空间
四、经销商步入体系竞争时代
第九章 调味品部分区域市场分析
第一节 河北调味品市场分析
第二节 重庆调味品市场分析
第三节 上海调味品市场分析
第四节 湖北调味品市场分析
第五节 四川调味品市场分析

第四部分 企业篇
第十章 上市企业分析
第一节 江苏恒顺醋业股份有限公司
第二节 河南莲花味精股份有限公司
第十一章 优势企业分析
第一节 佛山市海天调味食品有限公司
第二节 上海太太乐调味食品有限公司
第十二章 潜力企业分析
第一节 广东开平味事达调味品有限公司
第二节 四川保宁醋有限公司

第五部分 预测篇
第十三章 行业发展趋势预测
一、行业品牌资源将被进一步整合
二、健康快捷调味品将成市场消费主流
三、上下游企业开始进军调味品产业
四、原料涨价或将加剧上游产业竞争
五、农村市场将成为利润增长点

附表
表1:2010年1-5月全国及各省市调味品、发酵制品制造业出口交货值合计
表2:2010年1-5月全国及各省市调味品、发酵制品制造业产成品合计
表3:2010年1-5月全国及各省市其他调味品、发酵制品制造业流动资产合计
表4:2010年1-5月全国及各省市其他调味品、发酵制品制造业主营业务成本合计
表5:2010年1-5月全国及各省市其他调味品、发酵制品制造业主营业务税金及附加合计
表6:2010年1-5月全国及各省市其他调味品、发酵制品制造营业费用合计
表7:2010年1-5月全国及各省市其他调味品、发酵制品制造业财务费用合计

 

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