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2011年上半年中国休闲食品行业市场研究报告
发布日期:2011.11.10 市场跟踪日期:2011.01.01 - 2011.06.30
总 监 制:
首席分析师:黄晓丹 责任分析师:杨张丽
分析机构:糖酒快讯市场研究中心 市场调查:糖酒快讯市场调查中心
编辑机构: 页数:0
联 系 人: 价格:¥2,800.00元
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内容简介: 购买请联系 028-86065777

2011年上半年自从政策优化之后,加上宏观调控力度加强,经济发展稳步增长,消费总体保持较好的开展态势。上半年社会消费品零售总额为85833亿元,同比增进16.8%。消费升级、产品结构优化以及市场开拓力度的加大等因素共同助推食品饮料企业销售收入的增长,行业整体业绩实现稳增也在预期之中。不过,通货膨胀给食品饮料各子行业造成的不同影响不容小觑。以白酒、葡萄酒为代表的高端消费品抗通胀能力强,盈利水平能够保证;而乳制品、肉制品等大众消费品的毛利率则与CPI曾先明显的反向关系。Wind数据显示,截至6月29日,申万食品饮料行业共有26家上市公司公布了2011年上半年业绩,其中21家预喜,占比超过8成,仅5家预忧。预喜公司中,预计中期业绩实现50%以上增长的公司达7家。

在通胀背景下,原料成本的大幅上升已成为食品饮料企业无法回避的问题,行业的景气程度以及企业专家成本的能力成为能否维持盈利水平的关键。食品饮料各主要子行业中,对于大众消费品而言,受原材料等成本上涨压力加大,尽管在通胀之下需求仍然保持旺盛,但激烈的竞争环境决定了企业对于提价较为谨慎,往往都是通过推出新品等间接提价的方式化解成本压力。

有资料显示,目前人们对烘焙食品,特别是面包、蛋糕、糕点等食品的需求量越来越大,同时对烘焙食品的品质、卫生、营养等方面的要求也越来越高;方便食品方面,经过三十多年的发展,中国的方便食品家族已经形成了以方便面为主,以方便食品、方便米饭、方便粉丝为补充的一个多元化产业。目前,我国的方便面年产量占全世界总量的50%左右,已成为全球方便面产量第一大国;而速冻米面食品方面,2011年6月,其产量为25.92万吨,同比增长率为51.62%,而1-6月,其产量为149.86万吨,同比增长率为21.77%。

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