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2011年上半年中国黄酒行业市场研究报告
发布日期:2011.11.30 市场跟踪日期:2011.01.01 - 2011.06.30
总 监 制:
首席分析师:黄晓丹 责任分析师:张炜彬
分析机构:糖酒快讯市场研究中心 市场调查:糖酒快讯市场调查中心
编辑机构: 页数:0
联 系 人: 价格:¥0.00元
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内容简介: 购买请联系 028-86065777

2010年黄酒业产量达到134.14万千升,同比增长10.94%,工业总产值116.82亿元,同比增长20.73%,销售产值107.48亿元,同比增长19.04%。黄酒行业龙头骨干企业古越龙山、会稽山、金枫、沙洲优黄、塔牌等不断做强做大,发展迅速。

在发展绿色黄酒方面,到2010年底,黄酒业已经建成的绿色原料基地超过35万亩,为生产绿色黄酒打下了基础。黄酒《质量安全控制集成技术在黄酒工业化生产中示范与推广》项目列入了国家星火计划重点项目,为绿色黄酒生产提供了科技支持。在发展人文黄酒方面,继中国黄酒博物馆开馆后,古越龙山等绍兴酒企业利用每年中国绍兴黄酒节之际,举办“绍兴酒开酿节”等各种活动,宣传黄酒文化。通过黄酒文化宣传、品牌推介,黄酒的市场不断延伸和拓展,在全国市场上认知度越来越高。在发展科技黄酒方面,黄酒企业越来越重视科技投入,古越龙山、金枫等不少企业常年与江南大学、中国食品发酵研究院等大专院校、科研单位合作,进行技术公关,促进黄酒质量提升。目前《低度营养滋补性黄酒的产业化》通过了浙江省农业科技成果转化项目验收,并获得中国食品科学技术学会产品创新二等奖,大量黄酒科研项目通过鉴定,有些还获得了国家级奖项。

此外,黄酒行业在自身发展的同时,不忘回报社会,金枫等企业通过赞助贫困孩子上学等公益事业,提高了黄酒企业美誉度,收到了良好的社会效应。

黄酒行业的发展空间巨大,消费环境有望不断改善。近几年,黄酒的产量增速维持在10%以上,优势企业努力进行产品结构调整、加强营销资源投入和努力培养消费人群的情况下,行业收入增速有望逐年提升。长期来看,黄酒消费空间巨大,走出区域或只是时间问题而已。

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