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2009-2010年中国乳品行业市场研究报告
发布日期:2010.02.01 市场跟踪日期:2009.01.01 - 2010.01.01
总 监 制:
首席分析师: 责任分析师:张炜彬
分析机构:糖酒快讯网市场分析中心 市场调查:
编辑机构: 页数:158
联 系 人: 价格:¥0.00元
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近几年,乳品行业进入快速的增长阶段,2004年-2007年,我国乳制品行业销售额保持了较高的增长速度,销售收入的增速保持在22%以上。但2008年9-12月,因三聚氰胺事件中国乳制品单月产量连续4个月大幅(13%-29%)下滑。进入09年后行业逐渐复苏,从2009年3月开始,乳制品业生产经营逐步恢复。在国家开展行业整顿和落实扶持政策以来,国内乳制品业的生产已经止跌企稳。截止11月全国规模以上企业乳制品产量1761.4万吨,同比增长10.23%;11月单月,乳制品产量也出现大幅的回升,规模以上企业乳制品产量165.5万吨,同比增长31.8%。1-11月,乳制品工业销售产值1434.4亿元,同比增长12.85%。行业已由复苏转向增长。超出了年初的预想。
其中,二季度,我国乳制品产量为465.2万吨,与上季度相比,下降了6.7%;与去年同期相比,下降了0.5%,与上季度的同比增速相比回落0.5个百分点。不过前两个季度的同比增速均高于去年四季度,表明乳制品生产已步入企稳回升轨道。三季度,我国乳制品行业产量为502.3万吨,比上季度增产37.1万吨,增长率为8.0%;与上年同期相比下降8.1%,与上季度的同比增速相比回落7.6个百分点。四季度,乳制品业产量为509.1万吨,比上季度增产6.8万吨,受2008年四季度产量下滑的影响,2009年四季度乳制品行业产量同比增速强劲反弹,提升了34.5%,同比增速较上季度提高42.6个百分点;环比(与上季度比)上升1.3%,较上季度下降6.6个百分点。
进入下半年,针对乳业的投资增多。三季度,乳制品行业投资总额有所上升,比上年同期增长6.4%,与上季度的同比增速相比提高0.1个百分点。从行业发展看,国内乳制品行业企业正加速市场布局,建立奶源基地,加大广告投入,不断推出新品上市,引入资本壮大实力,这些因素使乳制品行业的投资额继续增加。四季度,乳制品行业投资总额继续上升,比上年同期增长13.9%,较上季度提高了7.5个百分点。不少乳制品企业在加强质量安全建设的同时,加快了新产品研发,加大了在品牌和营销渠道建设方面的投入,加强奶源基地和生产基地建设,进一步完善产业链的上下游,为乳制品行业的持续健康发展打下了坚实的基础。
……
月度产量的变化可以明显看出,经过初步季节调整,2009年四季度产量增速明显加快,这是因为去年四季度产奶淡季和去年9月三聚氰胺事件的共同作用,08年四季度乳制品产量基数较小。乳制品产量月度环比数据基本符合季节性变化。7月乳制品产量的突然下跌和6月底开始的奶源紧缺现象有关。7月17日,太原市农业局乳品站公布调查结果,当前太原市奶牛存栏数量为2.75万头,比去年同期减少了0.28万头,减少9.24%。同样在济南市场,第一大镇奶牛基地,原来整个基地2万多头奶牛的规模,7月时缩减到五六千头,奶源开始紧缺。当月财政部宣布拨付资金7500万元,用于乳制品企业收购原料奶贷款贴息。此举在一定程度上给了奶农信心。8月乳制品产量增速回升。
经历了8月国家政策扶持和各种媒介的渲染,9月的中国乳品市场开始有了实质性的动作。整体表现是国内乳企逆势冲击,无论是一线品牌还是二三线品牌企业都使出浑身解数,在奶粉、液态奶甚至于更为细分的市场领域展开激烈的竞争。各乳企从乳品生产源头到销售渠道以及营销策略、产品创新等多方面进行探索,就国内目前的乳业形势找出适合自己企业和产品生存发展的模式。从奶源上看,三聚氰胺事件一周年后的9月份,国内多个省出现了抢奶潮,奶源价格出现上涨态势,鲜奶供应紧缺问题逐渐显现,某些省份鲜奶、基粉货源甚至出现缺货现象,种种迹象表明9月前奶价“倒挂”现象被改善,市场开始进入正向上升阶段。相关数据显示为进口奶粉基粉至该月底已暴涨了6000元,每吨价格达到2.7万元;国产奶粉基粉也在短短一个月内涨了近1万至2.4万元/吨。从资本市场的角度看,有着巨大潜能的乳制品行业吸引了大量的投资者,中粮入主蒙牛、红杉投资飞鹤,以及凯雷和复星注资雅士利都上演了一幕幕资本狂抄乳业的大戏。糖酒快讯市场研究中心认为,中国乳业经历这一年来的市场涤荡,消费者的消费信心正逐渐回升,乳企也将眼光放在了更为宽广的层面上,乳业市场正呈现出愈加健康的良性发展势态。
报告目录:
第一部分 行业篇
第一章 宏观经济环境对行业的影响
一、经济形势的发展现状
二、宏观环境对行业的影响
第二章 产业政策对行业的影响
一、《食品安全法》的实施
二、延长原料奶收购贷款中央财政贴息政策期限
三、公布《乳品质量安全标准目录》的征求意见稿
四、奶粉收储计划实施
五、“无抗奶”被六部委叫停
六、《关于对鲜奶、奶粉和乳清实施自动进口许可管理的公告》发布
七、《乳制品生产企业监督检查规定》开始征求意见
八、新《乳品安全标准》的颁布
九、《婴幼儿配方粉企业良好生产规范》实施
十、相关法规
第三章 行业总体运行状况
第一节 行业生产状况分析
一、奶源生产分析
二、乳品生产分析
三、乳品生产特征分析
第二节 行业需求状况分析
第三节 行业进出口贸易分析
一、出口方面
二、进口方面
第四章 2009年行业热点
一、中国首个鲜奶行业联盟成立
二、郑俊怀欲重战乳业市场
三、“无抗奶”被六部委叫停
四、多美滋先“结石门”后“麦芽糊精门”
五、施恩、澳优遭“假洋奶粉”质疑
六、乳业标准的修订权引发两大阵营之战
七、雀巢并购太子奶箭在弦上
八、中粮入股后,蒙牛重夺央视标王
九、政府出手欲解困国产奶粉积压
十、业外资本不断试水乳业
十一、三元“蛇吞象”后战绩平平
十二、三聚氰胺事件重现市场
十三、南方企业借奶水牛突围市场
第五章 细分行业发展状况
第一节 细分行业特点分析
第二节 液态奶行业分析
一、液态奶行业发展现状
二、液态奶行业结构分析
三、液态奶行业特征分析
第三节、固体奶行业分析
一、奶粉行业发展现状
二、冰淇淋行业发展现状

第二部分 市场篇
第六章 行业区域市场分析
第一节 华北地区乳品市场分析
一、华北地区乳品市场简析
二、典型市场——北京分析
第二节 华中地区乳品市场分析
一、华中地区乳品市场简析
二、典型市场——郑州分析
第三节 华东地区乳品市场分析
一、华东地区乳品市场简析
二、典型市场——上海分析
第四节 华南地区乳品市场分析
一、华南地区乳品市场简析
二、典型市场——广州分析
第五节 西南地区乳品市场分析
一、西南地区乳品市场简析
二、典型市场——成都分析
第六节 西北地区乳品市场分析
一、西北地区乳品市场简析
二、典型市场——西安分析
第七节 东北地区乳品市场分析
一、东北地区乳品市场简析
二、典型市场——沈阳分析
第七章 消费者分析
第一节 消费者需求分析
第二节 消费特征分析

第三部分 竞争篇
第八章 行业竞争状况分析
第一节 竞争对手分析
第二节 行业竞争格局分析
第三节 行业品牌竞争情况分析

第四部分 企业篇
第九章 领先企业状况分析
第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司市场状况分析
一、伊利集团2009年企业动态
二、伊利集团发展状况分析
第二节 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司市场状况分析
一、蒙牛集团2009年企业动态
二、蒙牛集团发展状况分析
第三节 光明乳业股份有限公司市场状况分析
一、光明集团2009年企业动态
二、光明集团发展状况分析
第四节 北京三元食品股份有限公司市场状况分析
一、北京三元2009年企业动态
二、北京三元发展状况分析
第五节 新希望乳业控股有限公司市场状况分析
一、新希望乳业2009年企业动态
二、新希望乳业发展状况分析
第六节 部分受关注的企业
一、完达山乳业股份有限公司
二、飞鹤乳业有限公司
三、广东雅士利集团股份有限公司

第五部分 营销篇
第十章 乳品行业营销状况分析
第一节 乳品企业营销误区
第二节 经典案例分析
第十一章 热销产品分析

第六部分 预测篇
第十二章 乳品行业发展趋势预测
一、乳业继续强势发展期
二、新一轮奶源大战将打响
三、乳业涨价将成为必然
四、成本上涨对液态奶影响较大
五、
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