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中国休闲食品行业市场研究报告(2008上半年)
发布日期:2008.09.01 市场跟踪日期:2008.01.01 - 2008.06.30
总 监 制:
首席分析师: 责任分析师:谢骥 张炜彬
分析机构:糖酒快讯网市场分析中心 市场调查:
编辑机构: 页数:77
联 系 人: 价格:¥0.00元
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内容简介: 购买请联系 028-86065777
美国次债危机、油价和能源价格高居不下、全球性的通货膨胀,人民币不断升值、紧缩的财政政策和货币政策……这一系列因素使得2008年的中国经济充满了不确定因素。而我国的食品制造业也走到了一个十字路口,产业结构升级和调整、产业转移是我们这个制造业大国所面临的紧迫问题。休闲食品行业的总体增长一直处于比较稳定的状态,但行业的发展趋势则随着消费者需求和生活形态的改变而不断变化:和“健康”有关的产品受到消费者的青睐。糖果行业主推“无糖、强化、功能”概念,“关注健康”的糖果产品大大带动了市场的发展;前两年增长迅速的膨化食品及薯片类产品增长速度明显放缓,而同是膨化食品的米饼类产品,被消费者普遍认为较为健康,呈现出迅速的增长势头……可见休闲食品行业发展的最大驱动力将是“提供功能性健康利益点”。
基于2008年上半年休闲食品行业市场现状、存在问题、发展趋势等的变化,糖酒快讯市场研究中心运用大量案例和数据,对半年来的宏观经济形势、产业政策、消费者群体、地区市场、行业企业等问题作出分析并加以总结,发表了《中国休闲食品行业市场研究报告(2008上半年)》。《报告》全文分行业、市场、竞争、企业、营销以及预测六个部分,是糖酒快讯市场研究中心每半年一次的大型综合报告。
《报告》的主旨,是为企业和经销商提供饮料市场的中、长期情况汇总,为生产、经营、销售等活动提供有益参考,并对饮料行业既往的经营周期提出建议、意见,以促进行业的整体发展。
市场竞争不断加剧 国内企业危机重重
《报告》中提到:随着行业的发展,休闲食品的市场竞争也愈发激烈。这种激烈不仅仅体现在品类内部的品牌间竞争,更体现在与其它相关品类之间的竞争。前两年增长迅速的膨化食品及薯片类产品增长速度明显放缓,而休闲食品类中的口香糖、饼干类产品增幅仍旧强势。比如,口香糖2006年销售额的增长率为16%,2007年零售额的增长率也超过10%。进口休闲食品的受宠也加剧了国内休闲食品的竞争。与国外相比,中国本土企业的休闲食品种类还较为有限,无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化等方面都存在较大的差距,缺乏足够的市场竞争力。很多进口食品正是看准这一市场机会,抢先分割中国休闲食品市场,国内休闲食品企业危机重重。
市场运作重心下沉 辅助市场备受关注
《报告》中提到:市场管理和运作重心下沉是2008年食品行业的主旋律。可以说进入2008年后,跟消费者日常生活息息相关的方便食品、速冻食品,或是日常所需的休闲小食品,不管是一线全国品牌还是区域品牌,都开始将市场管理和运作重心下沉作为首要战略任务。主要原因是,随着市场发展的加速和竞争的加剧,全国一线品牌和区域品牌在核心市场的争夺让彼此都付出很多,利润的损失、营销成本的浪费使得仍仅盯核心市场运作的企业有所受累。加上二三级市场的食品消费已经呈现出高速的发展势头,部分知名企业在这些市场扩大品牌影响、增大消费者群的同时,也为他们带来可观的经济效益。所以如何成功进入更多辅助市场,已经成为2008年食品行业的新命题。
……
报告目录:
第一部分 行业篇
第一章 休闲食品行业发展情况概述
第二章 经济环境及产业政策对行业的影响
第一节 经济环境对行业的影响分析
第二节 产业政策对行业的影响分析
第三章 休闲食品行业生产状况分析
第一节 供应状况分析
一、烘焙食品
二、糖果制品
三、方便食品
四、速冻食品
第二节 需求状况分析

第二部分 市场篇
第四章 休闲食品行业市场状况分析
第一节 行业大事记
第二节 市场特性分析
第三节 细分行业分析
一、烘焙食品
二、糖果制品
三、方便食品
四、速冻食品
第五章 休闲食品行业区域市场分析
第一节 重点区域市场分析
第二节 分类市场典型区域分析
第六章 消费者分析
第一节 消费者需求分析
第二节 消费者购买行为分析
第三节 工业蛋糕的消费者分析

第三部分 竞争篇
第七章 休闲食品行业竞争状况分析
第一节 行业竞争格局概况
第二节 细分行业竞争格局分析

第四部分 企业篇
第八章 领先企业状况分析
第一节 顶新集团状况分析
第二节 华龙集团状况分析
第三节 白象集团状况分析
第四节 福马集团状况分析
第五节 其他领先企业状况分析

第五部分 营销篇
第九章 休闲食品行业营销状况分析
第十章 休闲食品行业热点事件

第六部分 预测篇
第十一章 休闲食品行业发展趋势预测
附表 休闲食品细分行业产销量数据及经济指标数据相关统计
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