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2008-2009年中国黄酒行业市场研究报告
发布日期:2009.02.01 市场跟踪日期:2009.02.01 - 2009.02.28
总 监 制:
首席分析师: 责任分析师:张炜彬 谢骥
分析机构:糖酒快讯市场研究中心 市场调查:
编辑机构: 页数:56
联 系 人: 价格:¥0.00元
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内容简介: 购买请联系 028-86065777
08年年初以来的粮食价格上涨、年末的经济不景气预期频繁考验着本已生存不易的黄酒行业。作为中国最古老的酿造行业,黄酒行业的发展情况在四大酒类行业中却相对落后。黄酒行业在固守江南传统市场的基础上,也谋求更大的生存与发展空间。
2009年3月,糖酒快讯市场研究中心发表《中国黄酒市场研究年度报告(2008)》,研究并分析2008年黄酒市场及行业等相关主题。报告用大量案例和数据,对08年以来的宏观经济形势、政策法规、消费者群体、地区市场、行业企业等问题做出总结并加以分析,同时对未来市场趋势做出研判。
报告全文5万余字,分行业、市场、企业、营销、产品以及预测六个部分,是糖酒快讯市场研究中心每年一次的大型综合报告。
报告的主旨,是为企业和经销商提供黄酒市场的中、长期情况汇总,为生产、经营、销售等活动提供有益参考,并对黄酒行业既往的经营周期提出建议、意见,以促进行业的整体发展。

宏观经济前热后凉,政策调整应对

《报告》中提到,成本价格每上升1%,白酒毛利空间缩小1.23%,啤酒毛利空间缩小1.39%、葡萄酒毛利空间缩小1.41%,而黄酒毛利空间缩小幅度高达2.18%,当然,反过来讲,如果成本价格下跌1%,黄酒行业毛利空间也相应上涨2.18%。从以上数据不难看出,黄酒行业对成本的敏感程度远高于其他三个酒类行业。而据糖酒快讯市场研究中心估算,黄酒成本中,80%-90%是粮食成本,这就意味着,粮食价格对黄酒行业的影响远大于其他三个酒类行业。如果以上估算无误,则粮价下跌1%,黄酒行业毛利空间应上涨2%。
《报告》中提到,《劳动法》实施半年以后,对企业的负面影响逐渐明显,到9月,国务院出台《实施条例》,对《劳动法》进行进一步解释,澄清了过去的一些模糊的概念。坊间则普遍认为,这是给《劳动法》进行一些修补,事实上减轻企业负担;而同时开始实施的《中华人民共和国企业所得税法》,又体现了政策对国内企业的支持。

黄酒生产地域性强,发展不平衡

《报告》中提到,根据国家统计局08年统计数据显示,黄酒行业整体工业总产值继续保持快速增长,截至11月,累计工业总产值按本年价格计算为77.34亿元,较去年增长27.14%。黄酒工业产区仍然以长三角为主,江浙沪共实现工业总产值50.65亿元,占全国黄酒总产值的65.48%。 另外北方黄河流域的河南、山东,以及长江流域的四川、湖南、安徽等地黄酒生产也具有相当规模。就发展而言,陕西省黄酒总产值提高最快,比去年同期增长了两倍,广西、辽宁、内蒙发展势头也很迅猛;而广东则减少了近九成。
《报告》中提到,黄酒销售最大的问题依然是地域性过强。以浙江、上海为首的江南一带,是黄酒的主销区,除此之外的地区黄酒销售处于相对弱势的状态。黄酒行业作为一个整体,其全国市场的开拓远落后于其他三大类酒,尚处于起步阶段,同时也反映出这个市场所具有的极大想象空间。同时,随着黄酒产业的复苏,规模化发展步伐加快,黄酒市场竞争也日渐激烈。
《报告》中提到,规模化、差异化、高端化,是黄酒企业发展的三个目标,成本控制、销售与管理增效是提高企业效益的三个原则。

黄酒企业发展情况详细解析

《报告》中提到,销售收入最高的浙江省黄酒行业,效益并不是最好。反而上海市的黄酒行业在各种指标中拔得头筹。无论是平均毛利率,还是成本费用利率,上海市黄酒企业都是首屈一指。这反映了上海黄酒行业在黄酒市场中的定价能力、销售与经营管理方面具有行业领先优势;同样表现较好的还有江苏省黄酒行业。
市场定价能力方面表现不算好的河南省黄酒行业,因为其销售和管理的能力较强,盈利能力得到提升;甘肃省进入统计报表仅有一家小型黄酒企业,该企业在黄酒市场中表现出较强定价能力,却因为销售和管理问题而造成利润大幅度削减;而黑龙江也仅有一家小型企业,更是因为税负问题出现明显的负利润,这需要当地政府的扶持。实际上解决销售、管理费用比例过高的最主要途径就是规模化,实现规模化也就是实现摊低平均成本、各种费用。

黄酒销售发展较快,但仍然处于酒类末位

《报告》中提到,从销售收入的角度来说,浙江省一家大型企型企业加上上海市两家中型企业的销售收入,再加上浙江省5
报告目录:
第一部分 行业篇
第一章 经济环境对行业的影响
第一节 08年宏观经济形势总论
第二节 粮食价格
第三节 中央经济工作会议
第四节 宏观因素对食品饮料业的影响
第二节 宏观政策对黄酒行业的影响
第二章 黄酒行业生产状况
第一节 工业总产值
第二节 新品产值
第三节 产成品资金占用
第四节 行业产值与企业规模化
小结
第三章 黄酒行业销售情况
第一节 销售收入
第二节 利润
小结
第四章 企业经营状况
小结
第五章 行业大事
第二部分 市场篇
第六章 宏观消费市场
第一节 08年国民生产与国民收入状况
第二节 消费者信心分析
第七章 黄酒消费市场
第一节 黄酒消费市场概述
第二节 地区黄酒市场分析
第三部分 竞争篇
第八章 黄酒行业竞争现状分析
第一节 行业与行业间的竞争
第二节 企业与企业间的竞争
第三节 市场中的竞争
第四部分 企业篇
第九章 黄酒行业上市公司分析
第十章 黄酒行业领先企业分析
第一节 古越龙山
第一节 会稽山
第三节 第一食品
第四节 其他企业
第十一章 二线黄酒企业的发展思考
第五部分 营销篇
第十二章 08年营销情况概述
第一节 行业营销现状分析
第二节 营销分析
第十三章 经典案例
一 古越龙山的营销开拓
二 古越龙山的原酒营销
三 会稽山的价值营销
四 会稽山的体育营销
五 老台门的定制酒
第十四章 黄酒营销的突破点
一 营销理念和产品本身的改造
二 营销渠道与方式的改造
第六部分 预测篇
第十五章 行业发展趋势
附表
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