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2008-2009年调味品行业市场研究报告
发布日期:2009.02.01 市场跟踪日期:2008.01.01 - 2008.12.31
总 监 制:
首席分析师: 责任分析师:廖珊 张炜彬 谢骥
分析机构:糖酒快讯网市场分析中心 市场调查:
编辑机构: 页数:108
联 系 人: 价格:¥0.00元
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内容简介: 购买请联系 028-86065777
我国调味品业近几年发展迅猛,年增幅连续十年保持在10%以上,总产量已超过1000万吨,成为食品行业中新的经济增长点。随着人们生活水平的提高与调味品的主要销售渠道餐饮行业的快速发展,我国调味品业调味品市场消费量每年剧增,市场空间不断扩容。2007年,调味品和发酵制品规模以上企业实现总产值914亿元,同比增长27.9%。另据国家统计局数据,2008年1-11月,我国酱油、食醋及类似制品行业产品销售收入实现259.93亿元,同比增长31.07%;全国味精制造行业产品销售收入实现289.5亿元,同比增长27.04%;全国其他调味品、发酵制品制造产品销售收入实现近425.79亿元,同比增长26.38%。
2008年上半年,“涨价”是调味品行业的关键词,为应对大豆等原料价格上涨,行业内部分调味品生产企业在5月悄然提价。到了下半年,“经济危机”无疑是整个经济社会的关键词。国际经济危机的包噶,对很多行业都产生了不小的影响,即使是抗风险能力较高的食品行业也不例外,2008年我国食品饮料行业利润增速从高位回落。统计数据显示, 2008年1-11月份,食品制造行业收入同比增长28.5%,利润总额同比增长26.9%,增速比2007年同期分别下降了0.6和6.3个百分点。不过,在经济大环境走弱的情况下,定位大众市场的调味品行业却面临着逆市而上的机会。据了解,2008年很多中国家庭在股票、基金、房产、汽车等方面的投资都大幅缩水,随着家庭大额投资性开支的减少,家庭日常消费势必将有所增加,而这对传统调味品而言无疑是发展良机。
数据显示,2007年全球调味品市场的增长速度味7.7%。预计在未来五年里,全球调味品市场都将呈现增长态势。在中国市场快速增长的激励下,亚洲将成为未来五年中调味品消费增长最为强势的地区,预计年增速将达到10%。相比之下,欧洲市场增长较为缓慢,西欧市场的年增速将在1.7%左右,而在经济相对弱势的中欧和东欧国家,调味品市场将以1.2%的速度增长。
基于2008年调味品行业市场现状、存在问题、发展趋势等的变化,糖酒快讯市场研究中心运用大量案例和数据,对2008年的宏观经济形势、产业政策、消费者群体、地区市场、行业企业等问题作出分析并加以总结,发表了《2008-2009年调味品行业市场研究报告》。《报告》报告全文约6万余字,分行业、市场、竞争、企业、营销以及预测六个部分,是糖酒快讯市场研究中心每半年一次的大型综合报告。
《报告》的主旨,是为企业和经销商提供饮料市场的中、长期情况汇总,为生产、经营、销售等活动提供有益参考,并对饮料行业既往的经营周期提出建议、意见,以促进行业的整体发展。
报告目录:
第一部分 行业篇
第一章 国外调味品市场发展分析
第一节 全球调味品市场概况
第二节 欧美调味品市场分析
一、欧洲调味品市场概况
二、欧美番茄酱市场概况
三、欧美微生物鲜味剂市场概况
第三节 日本调味品市场分析
一、日本酱油市场概况
二、日本味噌市场概况
三、日本微生物鲜味剂市场概况
第四节 韩国调味品市场分析
一、韩国泡菜市场概况
二、韩国大酱市场概况
第五节 其他国家调味品市场分析
一、智利橄榄油业发展迅速
二、全球胡椒2009年将增产
第二章 2008年中国调味品市场现状
第一节 国内调味品市场概况
第二节 国内调味品行业特点
第三节 国内调味品市场问题
第三章 2008年调味品行业最新政策法规
第四章 调味品行业大事记
第五章 调味品制造业生产经营数据分析
第一节 产量数据
一、2008年我国酱油产量分析
二、2008年我国味精产量分析
三、2008年我国食用油产量分析
第二节 经营数据
一、2003-2007年中国调味品及发酵制品制造行业经济数据分析
二、2008年1-11月酱油、食醋及类似制品行业经济指标分析
(一)2008年1-11月行业具体生产经营数据分析
(二)2008年1-11月行业营销管理费用数据分析
(三)2008年1-11月行业市场规模变化分析
三、2008年1-11月味精制造行业经济指标分析
(一)2008年1-11月行业具体生产经营数据分析
(二)2008年1-11月行业营销管理费用数据分析
(三)2008年1-11月行业市场规模变化分析
第二部分 市场篇
第六章 调味品原料市场分析
第一节2008年大豆市场分析
一、2008年国内大豆市场概况
二、2009年国内大豆市场预测
第二节 2008年小麦市场分析
一、2008年国内小麦市场概况
二、2009年国内小麦市场预测
第三节 2008年国内油菜籽市场分析
一、2008年中国油菜籽市场概况
二、2009年国内油菜籽市场预测
第七章 中国调味品行业细分市场分析
第一节 酱油市场发展分析
第二节 味精市场发展分析
第三节 鸡精市场发展分析
第四节 食醋市场发展分析
第五节 食用植物油市场发展分析
第六节 番茄酱市场发展分析
第七节 复合调味品市场发展分析
第八节 香精香料市场发展分析
第八章 2008年餐饮市场运行状况分析
第一节 我国餐饮市场现状
一、我国餐饮市场概述
二、我国餐饮市场特点分析
三、2008年1-11月餐饮市场分析
四、经济危机、北京奥运影响餐饮市场
第二节 2009年餐饮市场趋势分析
第九章 中国调味品业消费者分析
第一节 经济环境分析
一、2008年我国经济总体运行状况分析
二、2008年我国食品饮料行业运行状况分析
三、2009年我国经济发展走势预测
第二节 调味品消费分析
一、消费结构分析
二、消费者行为分析
三、消费者需求分析
第三部分 营销篇
第十章 调味品行业营销状况
第一节 行业营销现状及问题
第二节 行业营销趋势分析
第十一章 调味品市场竞争格局
第十二章 调味品典型区域市场分析
第一节 湖北调味品市场分析
第二节 山东调味品市场分析
第三节 山西调味品市场分析
第四节 江苏调味品市场分析
第五节 广东调味品市场分析
第六节 河南调味品市场分析
第七节 四川调味品市场分析
第八节 上海调味品市场分析
第九节 重庆调味品市场分析
第四部分 企业篇
第十三章 调味品行业优势企业分析
第一节 江苏恒顺醋业股份有限公司
第二节 河南莲花味精股份有限公司
第三节 北京王致和食品集团有限公司
第四节 佛山市海天调味食品有限公司
第五节 石家庄珍极集团
第六节 香港李锦记集团
第七节 四川豪吉食品有限公司
第八节 上海太太乐调味食品有限公司
第五部分 预测篇
第十四章 行业发展趋势
第十五章 调味品行业发展思考
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