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2006-2007年黄酒行业市场研究报告
发布日期:2007.03.01 市场跟踪日期:2006.01.01 - 2007.01.01
总 监 制:
首席分析师: 责任分析师:张炜彬 付菊 邱凌
分析机构:糖酒快讯网市场研究中心 市场调查:
编辑机构: 页数:31
联 系 人: 价格:¥0.00元
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内容简介: 购买请联系 028-86065777
黄酒,世界最古老的酒种之一,也是中国特有的酒类,距今已有2500余年的历史。近年来,它凭借滋补、营养等健康特点成为最具中国特色的酒类。改革开放以来,由于经济的发展和国家政策的大力扶植,黄酒工业发生了巨大变化,生产技术取得一系列突破,生产规模逐渐壮大,生产方式不断进步,已经实现了从传统工业向现代工业的过渡。近两年,随着消费者收入的提高和消费观念的改变,以养生为主的传统黄酒市场逐渐呈现出购销两旺的局面,但黄酒行业的发展、升值空间有待进一步开发。

一、黄酒行业发展问题分析

目前,我国黄酒行业存在一系列的发展障碍,主要表现在:

第一,企业生产集中度较低。虽然目前我国黄酒生产企业已有700家左右,平均年产量达2000—3000吨,但是四分之三的企业没形成规模,生产方式以作坊式为主。统计数据显示,黄酒行业生产规模在万吨以上的有30家左右,4万吨以上只有5家,80%的企业生产规模在千吨以下,规模生产效应弱。黄酒行业生产集中度低,表现在行业内销售收入前5位的企业已获得全行业55%左右的收入,但是前5位企业的产量规模仅占行业的14%左右。

第二,生产地域集中。现阶段我国有约700家黄酒生产企业,主要集中在江浙沪地区,其中浙江一个省,黄酒产量就一度占据中国黄酒总产量的60%以上,浙江、江苏、上海三地产量合计所占比重高达83%。

第三,消费地域集中。黄酒消费地域性特征十分明显,中国目前黄酒消费的70% 集中在占全国人口比重10.6% 的江浙沪地区;其次是山东、安徽、福建、广东等省,而全国其他地区的消费量仅占全国总量的8.98%;黄酒消费在城市和城镇等经济相对发达的地方较集中,如浙江的杭州、绍兴地区;江苏“苏、锡、常”地区;福建的福州、泉州;上海经济发达的市区,尤其是消费快速的餐饮娱乐场所等地。
报告目录:
目 录
行业篇
第一章 黄酒行业发展情况概述
一、黄酒行业发展问题分析
二、黄酒行业发展态势分析

第二章 经济环境对行业的影响分析
一、2006年宏观经济运行情况分析
二、2006年酒类行业情况分析
三、消费升级带动黄酒行业增长

第三章 产业政策对黄酒行业的影响分析
一、政策标准优化酒类行业发展环境
二、产业政策积极支持黄酒发展

第四章 黄酒生产状况分析
第一节 供应状况分析
一、黄酒行业两极分化严重
二、产销高度集中局面有所改变
三、黄酒行业呈现增长态势

第二节 需求状况分析
一、黄酒消费呈现升级趋势
二、品牌黄酒消费潜力巨大
三、消费市场有待进一步培育

市场篇
第五章 黄酒市场状况分析
第一节 市场状况分析
一、“地缘经济”现象依然明显
二、市场呈现多元化发展趋势
三、行业区域化概念现象持续增长

第二节 市场结构分析
一、全国规模以上企业分布
二、黄酒行业销售地区分布

第三节 市场特性分析
一、市场“优胜劣汰”现象明显
二、市场细分趋势明显,细分标准多元化
三、产品向高档化和时尚化变迁

第六章 黄酒行业区域市场分析
第一节 主要产区分析
一、浙江产区
二、上海产区
三、江苏产区
四、福建产区
第二节 重点区域市场分析
一、浙江市场分析
二、上海市场分析
三、江苏市场分析
四、北京市场分析
五、广东市场分析
六、成都市场分析

第七章 消费者分析
第一节 消费者需求分析
一、打破传统形象,改变消费习惯
二、需求引导消费潮流
第二节 消费者购买行为分析
一、消费者购买能力分析
二、消费需求迫使产品升级

竞争篇
第八章 黄酒行业竞争状况分析
第一节 行业竞争格局分析
一、市场竞争格局已经形成
二、非传统销售区域迅速崛起
三、龙头突围,营销升级

第二节 行业竞争趋势发展
一、企业通过“中国性”营销拓市
二、龙头企业占优势,品牌导入是关键

企业篇
第九章 主要企业状况分析
第一节 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
一、经营现状
二、产品结构及消费分布
三、产品营销状况
四、企业主要动态
五、发展趋势
第二节 上海市第一食品股份有限公司
一、经营现状
二、产品结构及消费分布
三、产品营销状况
四、企业主要动态
五、发展趋势
第三节 浙江中国轻纺城集团股份有限公司
一、经营现状
二、产品结构及消费分布
三、产品营销状况
四、企业主要动态
五、发展趋势

营销篇
第十章 黄酒行业营销状况分析
第一节 广告策略分析
第二节 营销策略分析
一、调整产品结构,加大研发力度
二、拓宽视野,加大市场开拓步伐
三、营销策略变化加快优胜劣汰
第三节 渠道策略分析
一、把握三个“核心”,突破外围市场
二、酒店营销不能少

第十一章 新品分析
第一节 新品研发方向
一、产品趋向营养健康
二、口味向低度、清爽转变
第二节 主要新品分析
一、以开发中高档产品为主
二、新品分析

预测篇
第十二章 黄酒行业发展趋势预测
一、培育市场是根本,酒资源充足占先机
二、产品高档化趋势仍将继续
三、积极开拓终端渠道
四、扩大品牌影响力是关键
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