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2006-2007年中国乳品行业市场研究报告
发布日期:2007.03.01 市场跟踪日期:2006.01.01 - 2007.01.01
总 监 制:
首席分析师: 责任分析师:张炜彬 邱凌 付菊
分析机构:糖酒快讯网市场研究中心 市场调查:
编辑机构: 页数:60
联 系 人: 价格:¥0.00元
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内容简介: 购买请联系 028-86065777
我国乳业经过最近10多年的快速发展,成为了“朝阳产业”。 10年来,我国乳品消费量以年均14.6%的速度增长,10年内增长了10倍以上,人均达到21.7公斤,但与世界水平的差距还是很大。2006年,我国乳业运行情况良好,产销量均呈增长态势。 2005年,我国奶类总产量达到2865万吨,名列世界第四,全国规模以上乳品企业销售额达860多亿元,奶牛头数达1200多万头。2005年乳制品产量达到1204.4万吨,与1995年相比增长了10.5倍;乳制品工业总产值达891.2亿元,与1995年相比增长10.6倍。2006年上半年,奶类产量1527万吨,同比增长18.8%,其中牛奶产量为1459万吨,同比增长18.3%。奶类产量和牛奶产量增幅均比上年同期回落了5个多百分点。2005年全国规模以上乳品企业销售额达860多亿元,奶牛头数达1200多万头。06年上半年,我国乳制品产量达到826万吨,同比增长22.7%。不过行业毛利率呈下降趋势,但由于费用率的降低,利润率基本稳定。国家统计局数据显示,2006年前三季度乳制品产量同比增长23.9%。2006年全年,我国乳制品产量达到1622万吨,同比增长28.9%,全国乳制品行业规模以上企业实现销售收入1041.4亿元,同比增长22.50%,低于乳制品产量的增长,乳制品行业产品单价呈下降趋势;实现利润总额55.02亿元,同比增长14.54%,增速低于2005年的水平。由于行业竞争激烈,乳制品行业毛利率整体呈下降趋势,2006年毛利率为22.97%,同比下降0.87个百分点;行业平均利润率保持稳定,2006年利润率为5.28%,与上年同期相比基本保持稳定。糖酒快讯市场研究中心认为,毛利率下降的主要原因,一是由于原材料价格的持续上涨,另一方面是由于乳制品价格战持续不断。在我国近1500家的乳品加工企业中,有30%左右的企业处于盈亏平衡点,另有30%的企业出现亏损。

2006年乳品进出口大幅上涨。上半年我国乳品进出口总金额大幅增长……
报告目录:
第一部分 行业篇
第一章 宏观经济环境对乳品行业的影响
第二章 乳品行业发展环境分析
第一节 产业政策对行业的影响
第二节 行业标准对行业的影响
一、《生鲜牛乳收购标准》对行业的影响
二、“禁鲜令”对乳品行业的影响
第三章:乳品行业生产状况分析
第一节 乳品行业运行状况
第二节 奶源供给分析
一、奶牛存栏情况分析
二、奶牛饲养的特点
第三节 乳业综合生产能力提升空间大
第四节 乳品行业特点分析
一、产销量继续增长 毛利率继续下滑
二、行业竞争加剧 市场集中度提升
三、液体纯牛奶消费比例高
四、乳制品消费增长空间大
第四章 我国各地区奶业发展状况
第一节 内蒙古地区奶业发展状况分析
第二节 山东地区奶业发展状况分析
第三节 河北地区奶业发展状况分析
第四节 河南地区奶业发展状况分析
第五节 黑龙江地区奶业发展状况分析
第五章 中国乳品行业主要细分行业分析
第一节 液态奶行业分析
一、液态奶行业概况
二、液态纯奶市场分析
三、酸奶市场分析
第二节 奶粉行业分析
一、洋奶粉占优 国产品牌欲崛起
二、配方奶粉成为市场竞争热点
三、奶粉消费量呈现轻微下滑
四、婴幼儿奶粉市场潜力被看好
五、奶粉进口量继续增长
六、奶粉向多元化方向发展
第三节 奶酪行业分析
第四节 冰淇淋行业分析

第二部分 市场篇
第六章:乳品行业区域市场分析
第一节 华北地区乳品市场分析
一、华北地区乳品市场概述
二、典型市场—北京分析
第二节 华中地区乳品市场分析
一、华中地区乳品市场概述
二、典型市场—长沙分析
第三节 华东地区乳品市场分析
一、华东地区乳品市场概述
二、典型市场—济南分析
第四节 华南地区乳品市场分析
一、华南地区乳品市场概述
二、典型市场—广州分析
第五节 西南地区乳品市场分析
一、西南地区乳品市场概述
二、典型市场—成都分析
第六节 西北地区乳品市场分析
一、西北地区乳品市场概述
二、典型市场—兰州分析
第七节 东北地区乳品市场分析
一、东北地区乳品市场概述
二、典型市场—沈阳分析
第七章:消费分析
第一节 我国乳品消费特点分析
一、乳品消费分布不均
二、城市居民乳品消费支出呈增长态势
三 、乳品消费方式向多元化发展
四、消费者对高端奶的需求初显端倪
第二节 乳品消费结构分析
第三节 全国及区域市场乳品消费情况分析
一、全国整体乳品消费量变化情况
二、直辖市乳品消费量变化情况
三、各省区乳品消费情况
四、酸奶在06年上半年蹿红
第四节 影响消费者购买行为的因素
一、消费者文化程度及职业影响购买行为
二、营养成分及口味是购买乳品的首要因素
三、价格对购买行为的影响逐渐弱化

第三部分 竞争篇
第八章:乳品行业竞争状况分析
第一节 乳品行业竞争格局分析
一、生产和市场集中度不断提高
二、行业竞争主要集中在液态奶和奶粉
三、液态奶竞争格局生变,高端奶受追捧
四、奶粉市场洋品牌仍然占据主动
第二节 乳品行业竞争趋势分析
一、一、二线品牌间差距将迅速拉大
二、收购、扩建将成为龙头企业的竞争法宝
三、低温奶将成为下一个竞争热点
第九章 乳品品牌竞争活跃度分析
第四部分 企业篇
第十章:龙头企业状况分析
第一节 伊利集团市场状况分析
第二节 蒙牛集团市场状况分析
第三节 光明集团市场状况分析
第四节 三鹿集团市场状况分析
第五节 三元集团市场状况分析
第五部分 营销篇
第十一章:2006年乳品行业营销状况分析
第十二章:婴幼儿奶粉营销战升级在即
第十三章:2006年热点事件评析
第一节 2006年中国乳品十大年度“数字”
第二节 2006年中国乳品十大年度“人物”
第三节 2006年中国乳品十大年度“事件
第十四章:2006年热点新品评析
第六部分 预测篇
第十五章:乳品业发展趋势预测
另附图表17个
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